Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian

Name: Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 70 g ulei de măsline; 3 căței de usturoi; 500 g carne de vițel pentru friptură, fără os; 100 g vin alb; 150 g ceapă; 10 g făină; 70 - 80 g jambon crud-uscat, cuburi; 1 lingură boia de ardei; 400 g supă de carne; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 600 - 700 g amestec de legume congelate; 4 ouă fierte

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

4 porții

Υλικά

ulei de măsline
70 g
căței de usturoi
3
carne de vițel pentru friptură, fără os tăiată cuburi (3 cm) (zvântată cu hârtie absorbantă)
500 g
vin alb
100 g
ceapă tăiată jumătăți sau sferturi
150 g
făină
10 g
jambon crud-uscat, cuburi
70 - 80 g
boia de ardei
1 lingură
supă de carne
400 g
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1
amestec de legume congelate
600 - 700 g
ouă fierte tăiate sferturi
4