Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 9ωρ.

12 pieces

Υλικά

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache

Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
285 g
285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
whipping cream
105 g
fresh raspberries
60 g
glucose syrup (see Tip)
15 g

Chocolate Pastry Dough

all purpose white flour plus extra to dust
340 g
icing sugar
140 g
almond flour
60 g
cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
30 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
170 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Assembly

sugar sprinkles, coloured (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 89 mg

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1975 kJ / 472 kcal

Λιπαρά 26 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Συνταγές
Καναδάς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fruit Ice Cream

5 λεπτ.

Lemon Glazed Blueberry Muffins

50 λεπτ.

Frozen Fruit Sorbet

5 λεπτ.

Skillet Chocolate Chip Cookie

40 λεπτ.

Chocolate Peanut Butter Cups

1ωρ. 5 λεπτ.

Lemon Peel Pound Cake

1ωρ. 50 λεπτ.

Berry foam

10 λεπτ.

Apple Pie

3ωρ. 30 λεπτ.

Chocolate ice cream

12ωρ.

Blueberry Coffee Cake

1ωρ.

Mixed Berries Pavlova Stack

5ωρ. 30 λεπτ.

Whole Orange Bundt Cake

1ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων