Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

3.5 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

2 portions

Υλικά

50 d'échalotes
100 g de beurre coupé en morceaux
20 g de jus de citron
200 g d'eau
800 g de jus d'orange
400 g de panais coupés en morceaux
300 g de saint-pierre détaillé en 4 aiguillettes (2 filets)
20 g d'huile d'olive
110 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de lait
4 pincées de sel
3 pincées de noix de muscade en poudre

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1803.5 mg

Πρωτεΐνη 31 g

Θερμίδες 4851 kJ / 1165 kcal

Λιπαρά 80 g

Φυτικές ίνες 8.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 44.5 g

Υδατάνθρακες 74 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saint-Valentin vol. II 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Filet de colin à la sauce tomate

35min

Curry vert de cabillaud

50min

Tacos sushi

1h

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

2h

Clafoutis au thon à la tomate

45min

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

30min

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

45min

Papillotes de saumon et tomates

35min

Saumon à l'orange et couscous au brocoli

35min

Εμφάνιση όλων