Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Kalbfleisch sous-vide
- 1500 g Wasser, etwas mehr zum Kühlen
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
- 600 g Kalbfleisch, in einem Stück (siehe Tipp)
- 15 g natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 - 3 Wacholderbeeren
Thunfisch-Sauce
- 200 g Erdnussöl
- 80 g Thunfisch in Öl, abgetropft
- 2 Sardellenfilets, in Öl eingelegt, abgetropft
- 5 - 10 g Kapern, eingelegt
- 15 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 5 g weißer Balsamessig
- 2 Eidotter
- Διατροφή
- ανά 1 Portion
- Θερμίδες
- 2224 kJ / 531 kcal
- Πρωτεΐνη
- 26 g
- Υδατάνθρακες
- 1 g
- Λιπαρά
- 48 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 10 g
- Φυτικές ίνες
- 0 g
- Νάτριο
- 352 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή
Περισσότερες πληροφορίες
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλων
Lachsrolle
4h 30min
Lachstatar auf Avocadomus
15min
Crema Catalana
1h 10min
Russischer Salat
50min
Lachsrolle
3 Std. 30 Min
Antipasti-Gemüse
30 Min
Coleslaw
40min
Weihnachtssalat
10min
Kartoffelsalat für Eilige
45min
Kartoffel-Apfel-Salat
1h
Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche
1h 20min
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2 Std. 15 Min