Wolno gotowane klopsiki drobiowe ze smażonymi ziemniakami w sosie (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowane klopsiki drobiowe ze smażonymi ziemniakami w sosie (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 600 g udek z kurczaka, bez skóry i kości; 60 g bułki tartej; 320 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 3 jajka; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 ¼ łyżeczki soli; 4 - 6 łyżek mąki pszennej; olej rzepakowy; 700 g ziemniaków; 40 g oliwy z oliwek; 50 g brandy; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

3.5 (102 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 1ωρ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 5 porcji

Υλικά

600 g udek z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
60 g bułki tartej
320 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 jajka
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 ¼ łyżeczki soli, plus 1 szczypta
4 - 6 łyżek mąki pszennej
olej rzepakowy, do głębokiego smażenia
700 g ziemniaków, pokrojonych w 8 mm plastry
1 szczypta nitek szafranu (προαιρετικό πεδίο)
40 g oliwy z oliwek
50 g brandy
ή 50 g whisky
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
ή 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2562.5 kJ / 612.4 kcal
Πρωτεΐνη: 27.6 g
Υδατάνθρακες: 51.5 g
Λιπαρά: 31.3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 5.4 g
Φυτικές ίνες: 5.2 g
Νάτριο: 1006.1 mg