Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
3.9 33 βαθμολογίες
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
4 porcje
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sos majonezowy
  • 200 g oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
  • 5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście
  • 50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
  • 1 jajko
  • ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (προαιρετικό πεδίο)
  • ½ łyżeczki musztardy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta cukru
  • 100 g śmietany, 18% tłuszczu (προαιρετικό πεδίο)
    100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
Wołowina sous-vide i frytki z batatów
  • 600 g polędwicy wołowej
  • 2 łyżki masła
  • 2 gałązki rozmarynu, świeżego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1400 - 1600 g wody (patrz wskazówka)
  • 800 - 1000 g batatów (patrz wskazówka)
  • olej do natłuszczenia blachy i smażenia
  • sól do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • papryka słodka, mielona do oprószenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porcję

Νάτριο 779 mg
Πρωτεΐνη 36 g
Θερμίδες 2967.3 kJ / 708.8 kcal
Λιπαρά 40.3 g
Φυτικές ίνες 7.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g
Υδατάνθρακες 54.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hreczanyki z sosem koperkowo-chrzanowym i ziemniakami

4.6(842)

1ωρ. 45 λεπτ.

Klopsiki z indyka i boczku, młode ziemniaki i duszona młoda kapusta

4.8(25)

1ωρ.

Karkówka po karkonosku

4.5(3.5K)

1ωρ. 50 λεπτ.

Grillowane piersi z kurczaka po meksykańsku z salsą pomidorową​

4.7(3)

30 λεπτ.

Jajka po turecku - Cilbir (z osłoną noża miksującego)

4.3(555)

35 λεπτ.

Skrzydełka Buffalo

4.6(1.6K)

2ωρ. 10 λεπτ.

Grillowane kebaby z kurczaka z sosem tahini i podpłomykami

4.5(16)

1ωρ.

Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ

4.7(373)

2ωρ. 30 λεπτ.

Grillowane skrzydełka w marynacie cytrynowo-pieprzowej

4.8(157)

1ωρ. 50 λεπτ.

Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)

4.3(493)

4ωρ. 25 λεπτ.

Bułeczki bao z wieprzowiną w sosie BBQ

4.5(66)

2ωρ. 10 λεπτ.

Pieczona szynka (kulka)

4.2(136)

50ωρ.

 Εμφάνιση όλων