Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

4.9 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 12ωρ.

12 rebanadas

Υλικά

Esponja con yema

20 g de agua templada
5 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
60 g de harina de fuerza
1 yema de huevo a temperatura ambiente

Primer amasado

5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de agua templada
40 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
10 g de azúcar
10 g de melaza de cebada malteada (προαιρετικό πεδίο)

Segundo amasado

100 g de harina de fuerza
10 g de azúcar
1 huevo (a temperatura ambiente)
20 g de mantequilla a temperatura ambiente

Tercer amasado

200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
90 g de azúcar
2 huevos (a temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
1 vaina de vainilla (solo las semillas)

1 cucharada de azúcar vainillado

Hojaldrado y formado

120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
harina de fuerza para espolvorear
mantequilla para engrasar los moldes
3 cucharadas de azúcar glas

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 rebanada

Πρωτεΐνη 6.35 g

Θερμίδες 1236 kJ / 296 kcal

Λιπαρά 13.53 g

Φυτικές ίνες 1.23 g

Υδατάνθρακες 37.15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Descubre Thermomix® Sensor 229 Συνταγές
Ισπανία

Dulces navideños 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Calzone Napolitano

1ωρ. 40 λεπτ.

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bollos preñaos

2ωρ. 30 λεπτ.

Pan gallego con masa madre

15ωρ. 30 λεπτ.

Pan chino

1ωρ. 15 λεπτ.

Mini baguettes rústicas

16ωρ. 30 λεπτ.

Caracolas de canela

2ωρ.

Molletes de Antequera

2ωρ. 45 λεπτ.

Bollos de leche rellenos de chocolate

2ωρ. 30 λεπτ.

Pan de Viena con frutos secos

45 λεπτ.

Roscas de limón y anís de Ribeira

2ωρ. 30 λεπτ.

Colines con hierbas provenzales

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων