Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

4.9 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 12ωρ.

12 rebanadas

Υλικά

Esponja con yema

20 g de agua templada
5 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
60 g de harina de fuerza
1 yema de huevo a temperatura ambiente

Primer amasado

5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de agua templada
40 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
10 g de azúcar
10 g de melaza de cebada malteada (προαιρετικό πεδίο)

Segundo amasado

100 g de harina de fuerza
10 g de azúcar
1 huevo (a temperatura ambiente)
20 g de mantequilla a temperatura ambiente

Tercer amasado

200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
90 g de azúcar
2 huevos (a temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
1 vaina de vainilla (solo las semillas)

1 cucharada de azúcar vainillado

Hojaldrado y formado

120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
harina de fuerza para espolvorear
mantequilla para engrasar los moldes
3 cucharadas de azúcar glas

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 rebanada

Πρωτεΐνη 6.35 g

Θερμίδες 1236 kJ / 296 kcal

Λιπαρά 13.53 g

Φυτικές ίνες 1.23 g

Υδατάνθρακες 37.15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Descubre Thermomix® Sensor 229 Συνταγές
Ισπανία

Dulces navideños 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Bollitos de aceite

40 λεπτ.

Pan de Viena

45 λεπτ.

Pan retorcido con masa madre

16ωρ.

Perrukis calientes

1ωρ. 40 λεπτ.

Panecillos de cuchara con leche condensada

1ωρ. 40 λεπτ.

Pan de molde con semillas de amapola

2ωρ. 10 λεπτ.

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Pan de molde con frutas deshidratadas

2ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15ωρ. 20 λεπτ.

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14ωρ. 30 λεπτ.

Panes pita

1ωρ. 50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων