Dampede risboller med krydret limesaus

Name: Dampede risboller med krydret limesaus
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18 porsjoner
Ingredients: 1 cm ingefær, fersk; 1 lime; 2 ss Japansk soyasaus, type tamari; ½ ts sesamolje; 1 ss honning; 60 g vann; 1 vårløk; 1 rød chili, lang; 150 g jasminris; 1000 g vann; 4 vårløk; 50 g vannkastanje, hel, skrelt, på boks; 3 hvitløksfedd; 3 cm ingefær, fersk; 500 g svinekjøttdeig; ½ ts salt; ½ ts fiskesaus

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

18 porsjoner

Υλικά

Krydret limesaus

ingefær, fersk skrelt
1 cm
lime skall og saft
1
Japansk soyasaus, type tamari
2 ss
sesamolje
½ ts
honning
1 ss
vann
60 g
vårløk delt i tynne skiver
1
rød chili, lang uten frø hvis ønskelig og delt i tynne skiver, pluss ekstra til pynt
1

Dampede risboller

jasminris
150 g
vann pluss ekstra til bløtlegging
1000 g
vårløk delt i biter; pluss grønne topper separat, delt i tynne skiver, til pynt
4
vannkastanje, hel, skrelt, på boks
50 g
hvitløksfedd
3
ingefær, fersk skrelt
3 cm
svinekjøttdeig
500 g
salt
½ ts
fiskesaus (glutenfri)
½ ts