Συμβατές εκδόσεις
Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Pão de azeite
- 160 g água
- 10 g fermento de padeiro fresco
- 1 c. chá de açúcar
- 400 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
- 65 g azeite
- 10 g sal
Maionese aromatizada
- 250 g óleo de girassol
- 1 ovo
- 1 c. chá de sumo de limão
- 1 c. chá de gengibre em pó
- 1 c. chá de ervas de Provence
- 1 c. chá de sal
Vinagrete
- 40 g azeite
- 20 g sumo de limão
- 2 pés de cebolinho picado
- 1 pitada de sal
Montagem
-
150 - 200
g peixe-espada fumado
ή 150 - 200 g truta fumada - 150 - 200 g salmão fumado
- 150 - 200 g carpaccio de polvo (ver dica)
-
Azeitonas pretas s/ caroço q.b. p/ servir
ή Azeitonas verdes s/ caroço - Tomate-cereja q.b. p/ servir
- Alcachofra em óleo, escorrida q.b. p/ servir
- Διατροφή
- ανά 1 dose
- Θερμίδες
- 2877 kJ / 688 kcal
- Πρωτεΐνη
- 20 g
- Υδατάνθρακες
- 42 g
- Λιπαρά
- 49 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7 g
- Φυτικές ίνες
- 2.5 g
- Νάτριο
- 504 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBacalhau à Soutelo
25 Min
Açorda de marisco
30min
Caril de camarão
30min
Pescada de coentrada com puré de brócolos
55min
Açorda alentejana de bacalhau
30min
Raia alhada
40 Min
Gratinado de salmão e legumes
50 Min
Sopa rica de peixe
2h 30min
Bacalhau com broa e pimentos
1 Std.
Açorda de peixe
20 Min
Salada de camarão com legumes crocantes
40 Min
Camarão com caril aromático
45 Min