Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

Name: Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 50 g de lait; 10 g de levure boulangère sèche; 4 œufs; 90 g de sucre en poudre; ½ c. à café de sel; 180 g de beurre; 20 g de farine; 2 c. à soupe d'eau de rose; 220 g de fruits confits entiers; 1 jaune d'œuf; 1 c. à café d'eau; 50 g de sucre en grains

3.4 (16 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 5ωρ.

Μερίδα 6 parts

Υλικά

50 g de lait
10 g de levure boulangère sèche
4 œufs
90 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
180 g de beurre, légèrement mou coupé en dés d'1 cm de côté
20 g de farine, pour le plan de travail
2 c. à soupe d'eau de rose
ή 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
220 g de fruits confits entiers variés (cerises bigarreaux, zestes d’orange et de citron)
1 jaune d'œuf
1 c. à café d'eau
50 g de sucre en grains

Διατροφή: ανά 1 part
Θερμίδες: 2352 kJ / 561 kcal
Πρωτεΐνη: 9 g
Υδατάνθρακες: 77 g
Λιπαρά: 23 g