Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
TM5 TM6

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

2.8 (69 βαθμολογίες)

Υλικά

Les quenelles

  • 350 g de filets de poisson blanc, type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
  • 260 g de lait
  • 60 g de beurre demi-sel, coupé en dés
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • du sel
  • du poivre moulu

Le beurre blanc

  • 150 g de beurre demi-sel, très froid
  • 50 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
  • 40 g de vin blanc
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe bombées d'estragon frais, haché

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2370 kJ / 569 kcal
Πρωτεΐνη
19 g
Υδατάνθρακες
26 g
Λιπαρά
43 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων