Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

2.7 70 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Les quenelles

350 g de filets de poisson blanc type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
260 g de lait
60 g de beurre demi-sel coupé en dés
180 g de farine
3 œufs
du sel
du poivre moulu

Le beurre blanc

150 g de beurre demi-sel très froid
50 g d'échalotes coupées en petits morceaux
40 g de vin blanc
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe bombées d'estragon frais haché

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 19 g

Θερμίδες 2370 kJ / 569 kcal

Λιπαρά 43 g

Υδατάνθρακες 26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix® n°14 68 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Saumon mariné et purée de carotte

50 λεπτ.

Tajine de lotte au citron confit

1ωρ. 35 λεπτ.

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45 λεπτ.

Papillotes de saumon et tomates

35 λεπτ.

Tajine de dorade à la chermoula

40 λεπτ.

Papillote de truite aux pommes et curry

30 λεπτ.

Wok de crevettes

35 λεπτ.

Tarte fine tomates cerise, mozzarella et thon

1ωρ. 10 λεπτ.

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45 λεπτ.

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 λεπτ.

Saumon aux épices et pommes de terre

40 λεπτ.

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1ωρ.

Εμφάνιση όλων