Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

4.3 55 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Impasto

230 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
40 g di olio di oliva
400 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino colmo di sale

Farcitura

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
400 g di pomodori perino San Marzano, a pezzi (2 cm), senza semi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 - 2 rametti di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 cucchiaino raso di sale + q.b.
1 pizzico di pepe macinato
200 g di formaggio primo sale a cubetti (1 cm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco (προαιρετικό πεδίο) piccolo
350 g di melanzane a cubetti (2 cm)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 11.4 g

Θερμίδες 1449 kJ / 346 kcal

Λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 41.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Pizze e focacce 60 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Focaccia classica ad alta idratazione

5ωρ.

Dolce di carote e mandorle

1ωρ.

Focaccia al rosmarino

2ωρ. 30 λεπτ.

Pane bianco

3ωρ.

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

40 λεπτ.

Focaccia barese

2ωρ. 55 λεπτ.

Focaccia genovese (TM6)

5ωρ.

Quiche Lorraine

45 λεπτ.

Focaccia alle cipolle

2ωρ. 20 λεπτ.

Girelle di pizza salame e pesto

2ωρ. 45 λεπτ.

Torta salata tricolore

1ωρ. 30 λεπτ.

Torta salata con melanzane e scamorza

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων