Συμβατές εκδόσεις
Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Mousse de calabacita y mascarpone
- 320 g de agua
- 200 g de calabacitas, con piel, en trozos (2-3 cm)
- 2 láminas de grenetina
- agua fría, para hidratar la grenetina
- 100 g de queso mascarpone
- 1 cdita de ralladura de limón amarillo
- 1 cdita de tomillo seco
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
Crujiente de tocino
- 250 g de tocino ahumado rebanado
Risotto de azafrán
- 50 g de queso parmesano, en trozos
- 60 g de echalote, en mitades
- 2 dientes de ajo, pelados
- 30 g mantequilla sin sal en trozos
- 320 g arroz blanco de grano corto
- 100 g de vino blanco
- 800 g de agua
- 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
- 2 - 3 pizcas de hebra de azafrán
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 2 - 3 pizcas de pimienta molida, o al gusto
- 30 g de mantequilla sin sal, en trozos
- Διατροφή
- ανά 1 porción
- Θερμίδες
- 3161 kJ / 755 kcal
- Πρωτεΐνη
- 16 g
- Υδατάνθρακες
- 46 g
- Λιπαρά
- 55 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 30 g
- Φυτικές ίνες
- 2 g
- Νάτριο
- 1509 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνArroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)
1ωρ. 20 λεπτ.
Arroz caldoso con mejillones
50 λεπτ.
Fideuá de marisco del senyoret
1ωρ. 10 λεπτ.
Risotto de camarón y espárragos
45min
Arroz con pimientos y chipirones
35min
Arroz frito
40 Min
Arroz con pulpo
45min
Arroz meloso con verduras
1ωρ.
Penne con espinaca y salchicha
30 λεπτ.
Risotto con parmesano
30 λεπτ.
Arroz negro cremoso con calamares
40 Min
Paella
1ωρ. 10 λεπτ.