Απαιτείται κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε το κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®. Μάθετε περισσότερα

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips
TM6

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

4.3 (7 βαθμολογίες)

Υλικά

Sous-vide-Forelle

  • 1600 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 2 Forellenfilets, mit Haut (à ca. 300 g)
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
  • 2 Zweige Thymian
  • 150 g Rote Bete, in Scheiben (2-3 mm)
  • 150 g Pastinaken, in Scheiben (2-3 mm)
  • 150 g Zucchini, in Scheiben (2-3 mm)

Bohnenpüree und Fertigstellung

  • 80 g Olivenöl
  • 30 g Porree, in Ringen (5 mm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
  • 1 Sardellenfilet, in Öl, abgetropft
  • 240 g Cannellini-Bohnen, abgetropft
  • 150 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Pfeffer

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
3405 kJ / 813 kcal
Πρωτεΐνη
46 g
Υδατάνθρακες
38 g
Λιπαρά
52 g
Κορεσμένα λιπαρά
7 g
Φυτικές ίνες
8.6 g
Νάτριο
3306 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων