Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 55 λεπτ.

4 portions

Υλικά

médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
8
d'eau
1500 - 1600 g
de jus de citron
30 g
de beurre
1 c. à soupe

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 287 kcal / 1204 kJ

Πρωτεΐνη 34 g

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 0 g

Φυτικές ίνες 0 g

Κορεσμένα λιπαρά 6 g

Νάτριο 135 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pâte à tartiner aux speculoos

5(24)

10 λεπτ.

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.5(16)

15 λεπτ.

Cuisson des pâtes

3.5(3)

20 λεπτ.

Jambon de poulet aux herbes de Provence

5(1)

45 λεπτ.

Wraps végétaliens et sans gluten

Καμία βαθμολογία

Cuisson du quinoa

4(20)

30 λεπτ.

Pâte à tortilla

4(9)

50 λεπτ.

Crème au beurre à la meringue suisse

4.5(18)

50 λεπτ.

Jus d'abricot

5(2)

21 λεπτ.

Jus de raisin

5(9)

6 λεπτ.

Pâte à tarte en 3 ingrédients

4(17)

50 λεπτ.

Crème fouettée mascarpone

4.5(9)

5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων