Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.

6 porții

Υλικά

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porție

Πρωτεΐνη 3.5 g

Θερμίδες 391.8 kJ / 93.7 kcal

Λιπαρά 6 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Υδατάνθρακες 6.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Paste 10 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Paste Orecchiette cu pesto de avocado

35 λεπτ.

Spaghetti cu roșii și ciuperci

30 λεπτ.

Paste cu mazăre

35 λεπτ.

Spaghetti alla Puttanesca

35 λεπτ.

Lasagne la aburi, cu vinete și ricotta

1ωρ. 25 λεπτ.

Paste în sos de roșii, cu jambon și chorizo

20 λεπτ.

Brioșe Mac 'n' Cheese

1ωρ.

Orez cu cârnați, în stil Hong Kong

55 λεπτ.

Salată de alac în stil grecesc

30 λεπτ.

Budincă de orez negru

25ωρ. 5 λεπτ.

Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

1ωρ. 5 λεπτ.

Fettuccini cu ciuperci

40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων