Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.2 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 portions

Υλικά

110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
1 gousse d'ail
400 g d'étrilles coupées en quatre
40 g d'huile d'olive
10 g de cognac
180 g de vin blanc
700 g de fumet de poisson
150 g de coulis de tomates
30 g de concentré de tomate
2 c. à café de cerfeuil frais haché
2 c. à café d'estragon frais haché
½ c. à café de piment doux en poudre
du sel
40 g de beurre coupé en dés
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 16 g

Θερμίδες 1186 kJ / 282 kcal

Λιπαρά 17 g

Υδατάνθρακες 15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix® n°13 66 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sauce américaine

55 λεπτ.

Ketchup maison

1ωρ. 10 λεπτ.

Crackers au blé complet et crème d'avocat

1ωρ. 35 λεπτ.

Sauce aurore

15 λεπτ.

Sauce yakitori

5 λεπτ.

Beurre bordelais

30 λεπτ.

Sauce rose au yaourt

10 λεπτ.

Sauce sésame

10 λεπτ.

Sauce tomate épicée

25 λεπτ.

Tapenade de tomates

5 λεπτ.

Dip d'asperges blanches

15 λεπτ.

Sauce au poivron et piment d'Espelette

25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων