Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

4.8 23 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 78ωρ.

8 raciones

Υλικά

1500 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
2 - 3 cucharadas de extracto de buey (Bovril®)
1500 g de agua (para el vapor)

Salsa de mostaza

50 g de mantequilla
3 cucharadas de mostaza de Dijon
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Ensalada

250 g de repollo en trozos de 5 cm
2 manzanas Golden en cuartos y cada cuarto por la mitad
4 ramitas de eneldo fresco (las hojas)
2 cucharadas de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de aceite de oliva
20 g de vinagre de manzana
2 cucharadas de mostaza de Dijon

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 362.5 mg

Πρωτεΐνη 59.4 g

Θερμίδες 2085 kJ / 498 kcal

Λιπαρά 25.2 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 11.3 g

Υδατάνθρακες 8.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 140 36 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1hod. 15min.

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45min.

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4hod. 30min.

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12hod. 45min.

Conejo en salsa de naranja y tomillo

50min.

Pollo con ensalada templada de patata

55min.

Cerdo agridulce

45min.

Escudella i carn d'olla

1hod. 30min.

Pato a la naranja

3hod. 20min.

Fiambre de pechuga de pollo escabechada

2hod.

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45min.

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1hod. 20min.

Εμφάνιση όλων