Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Le mélange d'épices
- 30 g de poivre noir en grains
- 30 g de graines de coriandre
- 30 g de graines de cumin
- 15 g de graines de cardamome fumée
Les soles
- 2 soles, vidées et nettoyées (400-600 g)
- 40 g de gros sel
Les topinambours
- 200 g d'eau
- le jus d'1/2 citron jaune
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de bicarbonate de sodium
- 400 g de topinambours, coupés en dés réguliers (0,5 cm)
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à café de miel
- 30 g de beurre
Le bouillon aux épices
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de miel
- 50 g de vin blanc
- 150 g de fumet de poisson
- 150 g de bouillon de volaille
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 4199 kJ / 1504.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 82 g
- Υδατάνθρακες
- 38 g
- Λιπαρά
- 53.5 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 27 g
- Φυτικές ίνες
- 5.5 g
- Νάτριο
- 1720.5 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνRisotto aux poireaux et saumon mi-cuit
2 Std.
Burger de poisson
2 Std. 10 Min
Brandade de lieu à la patate douce
1hod.
Penne aux crevettes, sauce verte
50 Min
Parmentier de lieu noir
1 Std. 20 Min
Pavés de cabillaud, coulis de poivrons
35 Min
Curry de crevettes et courgettes
45 Min
Curry de crevettes au lait de coco
35 Min
Rissoler 250 g de crevettes
15min
Clafoutis au thon et aux oignons
1hod.
Boulettes de poisson aux champignons
40 Min
Gratin de pâtes au thon
35 Min