Chiles en nogada

Chiles en nogada

3.7 69 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

8 porciones

Υλικά

Relleno

80 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana descorazonada, en trozos
60 g de cebolla
300 g de jitomate en trozos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cucharadita de canela en polvo
2 hojas de laurel, secas
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo
50 g de pasitas
350 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
75 g de jerez
1 cucharadita de sal
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas

Nogada

200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g de crema ácida
90 g de queso crema
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
30 g de jerez
15 g de azúcar glas

Para servir

de perejil picado con las tijeras
granada desgranada

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 26 g

Θερμίδες 2772 kJ / 660 kcal

Λιπαρά 50 g

Φυτικές ίνες 3 g

Υδατάνθρακες 31 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

El Libro Básico 205 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo asado con verduras en salsa de sidra

Καμία βαθμολογία

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 λεπτ.

Macarrones con queso y kimchi

50 λεπτ.

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 λεπτ.

Pollo al tequila y chile pasilla

2ωρ.

Chilorio

1ωρ.

Tostadas de jícama con tinga de pollo

30 λεπτ.

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1ωρ. 5 λεπτ.

Sukalki

2ωρ.

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1ωρ. 30 λεπτ.

Carcamusas de Toledo

45 λεπτ.

Mole xiqueño

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων