Fener Balığı ve Karides Çorbası

Name: Fener Balığı ve Karides Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 350 - 500 g derisiz kemiksiz fener balığı eti; 500 g soyulmamış çiğ karides; 750 g su; 70 g havuç; 60 g pırasa; 140 g soğan; 3 diş sarımsak; 15 - 20 g sızma zeytinyağı; 50 g beyaz şarap; 200 g doğranmış domates konservesi; 25 g pirinç, beyaz, kısa tane; 1 ¼ - 1 ½ tk tuz; 30 - 40 g tereyağı; 1 - 2 tutam pul biber

3.5 (2 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 15 λεπτ.

Μερίδα 6 porsiyon

Υλικά

350 - 500 g derisiz kemiksiz fener balığı eti, kemiği ile birlikte (bk. öneriler)
500 g soyulmamış çiğ karides, orta boy, ayıklanmış (kafaları ve kabukları kenara ayrılmış)
750 g su
70 g havuç, dilimlenmiş (1-2 cm)
60 g pırasa, beyaz kısımları (dilimlenmiş 2-3 cm)
140 g soğan, ikiye bölünmüş
3 diş sarımsak
15 - 20 g sızma zeytinyağı
50 g beyaz şarap (bk. öneriler)
200 g doğranmış domates konservesi
25 g pirinç, beyaz, kısa tane
1 tutam safran lifi (προαιρετικό πεδίο)
1 ¼ - 1 ½ tk tuz
30 - 40 g tereyağı
1 - 2 tutam pul biber

Διατροφή: ανά 1 porsiyon
Θερμίδες: 791 kJ / 189 kcal
Πρωτεΐνη: 18 g
Υδατάνθρακες: 5 g
Λιπαρά: 10 g
Φυτικές ίνες: 1 g