Συσκευές & Αξεσουάρ
Préfou de la mer
Προετοιμασία 15 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
12 parts
Υλικά
-
220 g d'eau et un peu pour la cuisson
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10 g de levure boulangère fraîche
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300 g de farine de blé type 55
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1 c. à café bombée de sel
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huile neutre pour huiler
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500 g d'eau
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le jus d'un citron jaune
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farine de blé type 55 pour le plan de travail
La garniture aux fruits de mer
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
6 gousses d'ail
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3 brins de persil frais, équeutés
-
150 g de beurre coupé en morceaux
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½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de crevettes roses cuites, décortiquées coupées en deux
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 part
Νάτριο
463.2 mg
Πρωτεΐνη
7.4 g
Θερμίδες
995.6 kJ /
237.2 kcal
Λιπαρά
11.6 g
Φυτικές ίνες
1.3 g
Κορεσμένα λιπαρά
6.8 g
Υδατάνθρακες
24.9 g
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