Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat
TM6 TM5

Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat

4.7 (61 βαθμολογίες)

Υλικά

Kümmelbraten und Erdäpfelsalat

  • 10 Knoblauchzehen
  • 2 - 2 ½ EL Salz und ½ TL für die Erdäpfel
  • 1 EL Kümmel, ganz
  • 1600 g Bauchfleisch mit Schwarte
  • 4 rote Zwiebeln (à ca. 100 g)
  • 400 - 500 g Karotten
  • 1600 g Wasser
  • ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 500 g Erdäpfel, speckig geschält, in Scheiben (5 mm)
  • ½ TL Zucker
  • 4 EL heller Essig
  • 3 EL Sonnenblumenöl

Serviettenknödel und Fertigstellung

  • 40 g Butter, in Stücken
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Milch
  • 250 g Semmeln, altbacken, in Würfeln (1 cm)
    ή 250 g Semmelwürfel
  • 3 Eier
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 4 Prisen Muskatnuss, gemahlen
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Speisestärke

Διατροφή
ανά 1 Portion
Θερμίδες
4494 kJ / 1074 kcal
Πρωτεΐνη
60 g
Υδατάνθρακες
47 g
Λιπαρά
72 g
Κορεσμένα λιπαρά
26 g
Φυτικές ίνες
8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων