Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 porciones

Υλικά

Pechuga de pato a la naranja

2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta negra molida
1850 g agua y la necesaria para sumergir las bolsas
1 naranja en rebanadas (3-5 mm)
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Sabayón de naranja

40 g de jugo de naranja
½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
⅛ cdita de sal
2 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de pimienta de cayena molida
4 yemas de huevo a tempertatua ambiente

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 30 g

Θερμίδες 1737 kJ / 415 kcal

Λιπαρά 30 g

Φυτικές ίνες 0.6 g

Υδατάνθρακες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

COCCIÓN AL VACÍO 10 Συνταγές
Μεξικό

Maravilla: Modo Chef 25 Συνταγές
Μεξικό

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salteado asiático con noodles

45 λεπτ.

Hamburguesas

40 λεπτ.

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2ωρ. 30 λεπτ.

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 λεπτ.

Nachos

1ωρ.

Picantones a la cerveza

2ωρ.

Bagels rosas con ensalada de pollo, aguacate y verduras

1ωρ. 30 λεπτ.

Hamburguesa de pollo con pan de nube

45 λεπτ.

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14ωρ.

Hot dog del carrito

1ωρ. 20 λεπτ.

Bisteces para dos TM6

35 λεπτ.

Sticky chicken (pollo caramelizado)

1ωρ. 20 λεπτ.

Εμφάνιση όλων