Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6
TM6

Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6

4.4 (5 βαθμολογίες)

Υλικά

Pechuga de pato a la naranja

  • 2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
  • ¼ cdita de sal
  • ⅛ cdita de pimienta negra molida
  • 1850 g agua, y la necesaria para sumergir las bolsas
  • 1 naranja, en rebanadas (3-5 mm)
  • 30 g de jugo de limón recién exprimido
    ή 30 g de vinagre blanco

Sabayón de naranja

  • 40 g de jugo de naranja
  • ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • ⅛ cdita de sal
  • 2 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena molida
  • 4 yemas de huevo, a tempertatua ambiente

Διατροφή
ανά 1 porción
Θερμίδες
1737 kJ / 415 kcal
Πρωτεΐνη
30 g
Υδατάνθρακες
4 g
Λιπαρά
30 g
Φυτικές ίνες
0.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων