Συσκευές & Αξεσουάρ
Cocido maragato
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 50 λεπτ.
4 raciones
Υλικά
-
80 g de panceta ahumada
-
250 g de morcillo de ternera
-
50 g de cecina
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2000 g de agua
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80 g de tocino entreverado curado
-
80 g de oreja de cerdo fresca
-
100 g de careta de cerdo½ manita de cerdo
-
100 g de lacón (previamente desalado)
-
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
-
½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
-
250 g de gallina
-
300 g de patatas en trozos
-
1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
-
400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
-
50 g de aceite de oliva
-
2 - 3 dientes de ajo
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
50 - 70 g de fideos
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
Νάτριο
1742.3 mg
Πρωτεΐνη
54 g
Θερμίδες
4029 kJ /
963 kcal
Λιπαρά
57.5 g
Φυτικές ίνες
15.5 g
Κορεσμένα λιπαρά
19.1 g
Υδατάνθρακες
50.9 g
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