Συμβατές εκδόσεις
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Duxelle
- 10 g de boletus deshidratados
- 150 g de agua muy caliente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 - 700 g de solomillo de ternera en una pieza
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 2 chalotas
- 50 g de mantequilla
- 3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 120 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
Montaje
- 1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
- 1 huevo batido
Zanahorias, puré y salsa
- 500 g de agua
- 600 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 350 g de leche entera
- 1000 g de patatas harinosas en láminas de 5 mm
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 50 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 25 g de mantequilla
- Διατροφή
- ανά 1 ración
- Θερμίδες
- 4547 kJ / 1086 kcal
- Πρωτεΐνη
- 51 g
- Υδατάνθρακες
- 89 g
- Λιπαρά
- 50 g
- Φυτικές ίνες
- 14.7 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1 godz. 30 min
Filetes rusos con acelgas y tomate
35 dk
Filetes rusos con salsa tzatziki
30 Min
Albóndigas con salsa de tomate y arroz
1h 15min
Pollo con salsa gorgonzola
40 dk
Presa de cerdo con salsa de mango
30 Min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1sa
Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas
1sa
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4h 30min
Pollo al azafrán con champiñones
40 dk
Filetes rusos
1 Std. 10 Min
Papillote de pollo a la pimienta con verduras y caldo
45 dk