Salada de bochechas de bacalhau mediterrânica

Molho

• 100 g azeite
• 60 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 15 g coentros
• 10 g hortelã

Salada

• 200 g pepino cortado em pedaços
• 50 g aipo cortado em pedaços
• 1 dente de alho
• 10 g salsa
• 100 g azeitonas verdes s/ caroço
• 10 g hortelã
• 200 g pimento vermelho cortado em pedaços
• 300 g couve roxa cortada em pedaços
• 500 g água
• 6 ovos
• 500 g bochechas de bacalhau demolhadas
• 300 g grão-de-bico cozido escorrido