
Συσκευές & Αξεσουάρ
Gluten-free Pizza Two Ways
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.
12 slices
Υλικά
Dough
-
white rice70 g
-
water260 g
-
dried instant yeast2 ½ tsp
-
sugar1 tsp
-
gluten-free plain white flour (see tip)250 g
-
xanthan gum1 ½ tsp
-
fine sea salt1 tsp
-
olive oil for greasing
Toppings and Tomato Sauce
-
mozzarella drained, sliced (1 cm)250 g
-
sun-dried tomatoes in oil drained50 g
-
olive oil15 g
-
garlic cloves2
-
tinned chopped tomatoes200 g
-
dried oregano½ tsp
-
fine sea salt¼ tsp
-
fresh basil leaves10
Assembly
-
fresh basil leaves16
-
tinned anchovy fillets8
-
pickled capers drained, to taste1 - 1 ½ Tbsp
-
rocket leaves40 g
Διατροφή ανά 1 slice
Θερμίδες
188.6 kcal /
789.1 kJ
Πρωτεΐνη
9.1 g
Λιπαρά
7.2 g
Υδατάνθρακες
24.1 g
Φυτικές ίνες
3.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
3 g
Νάτριο
470 mg