Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 βαθμολογίες

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

4 portions

Υλικά

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 1136.3 mg

Πρωτεΐνη 14.9 g

Θερμίδες 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Λιπαρά 10.3 g

Φυτικές ίνες 13.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.8 g

Υδατάνθρακες 56.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Barbecue 102 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Tofu larb

6ωρ. 45 λεπτ.

Satay noodle salad

35 λεπτ.

Fakes moutzentra (lentils with rice) (TM6)

50 λεπτ.

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6ωρ. 30 λεπτ.

Kale, sprouts and red cabbage salad

4ωρ. 35 λεπτ.

No-roll cheesy broccoli quiche

1ωρ. 25 λεπτ.

Vegan moussaka

1ωρ. 50 λεπτ.

Asparagus risotto

40 λεπτ.

Roasted vegetables with horseradish cream

40 λεπτ.

Black bean molè (black bean chocolate chilli)

2ωρ. 25 λεπτ.

Mushroom stroganoff

20 λεπτ.

Spiced paneer parcels

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων