Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ.

12 portions

Υλικά

Pâte

400 g de farine de blé et plus pour parsemer
200 g de beurre en morceaux
100 g d'eau et plus pour tremper
1 c. à café de sel

Pâté

6 - 8 brins de persil frais les feuilles uniquement
3 c. à café de grains de poivre vert, au vinaigre
2 tranches de pain blanc (50 g)
100 g de champignons frais
900 g de viande de porc, désossée maigre, en morceaux (2 cm)
150 g foie de volaille nettoyé, en morceaux
3 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir, moulu
3 œufs
50 g de lait
20 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
50 g de foie gras de canard cru

Finition

de farine de blé pour parsemer
3 tranches de bacon, tout type non fumé
1 œuf battu
de l'eau pour tremper
3 feuilles de gélatine
350 g d'eau
50 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 22.6 g

Θερμίδες 1706 kJ / 408 kcal

Λιπαρά 24.2 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Υδατάνθρακες 25 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Table de fête 9 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Boulettes de viande au riz et à la sauce tomate

40 λεπτ.

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

30 λεπτ.

Boulettes de poulet Stroganoff

40 λεπτ.

Poulet et riz aux champignons

30 λεπτ.

Sauce choron

20 λεπτ.

Risottata au poulet et aux champignons

40 λεπτ.

Nasi Goreng

40 λεπτ.

Tom Kha Gai

Καμία βαθμολογία

Hachis parmentier à la queue de boeuf

Καμία βαθμολογία

Pâtes au Poulet et Sauce Barbecue sucrée, tout en un

40 λεπτ.

Chicons au jambon, gratinés au comté

13ωρ.

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων