Focaccia di patate
TM6 TM5 TM31

Focaccia di patate

4.7 (186 βαθμολογίες)

Υλικά

Impasto

  • 1770 g di acqua
  • 100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
  • 12 ½ g di lievito di birra fresco
    ή 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 600 g di farina tipo 00
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 15 g di sale

Ripieno

  • 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
  • 100 g di prosciutto cotto a fette
  • 1 pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora
  • 2 - 3 pizzichi origano secco
  • 2 filetti di acciughe sott'olio

Emulsione

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
2573 kJ / 615 kcal
Πρωτεΐνη
23.4 g
Υδατάνθρακες
80.6 g
Λιπαρά
24.4 g
Φυτικές ίνες
4.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων