Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 25ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco, secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (προαιρετικό πεδίο)
3 tuorli d'uovo

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Πρωτεΐνη 37.7 g

Θερμίδες 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Λιπαρά 64.1 g

Φυτικές ίνες 0.7 g

Υδατάνθρακες 2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Idee gustose 156 Συνταγές
Ελβετία

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo con riso alle zucchine e carote

45 λεπτ.

Coq au vin

2ωρ.

Petti di pollo alla pizzaiola

55 λεπτ.

Pollo con asparagi e riso

45 λεπτ.

Manzo al peperone rosso

40 λεπτ.

Indian Butter Chicken veloce

45 λεπτ.

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

Καμία βαθμολογία

Pollo mediterraneo con riso

Καμία βαθμολογία

Döner kebab di carne di manzo

50 λεπτ.

Gyros veloci con tzatziki

Καμία βαθμολογία

Low Meat Peperoni ripieni messicani

45 λεπτ.

Low Meat Spaghetti alla bolognese

1ωρ.

Εμφάνιση όλων