Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

4.3 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1192 kJ / 285 kcal

Λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 58 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bon app, les Suisses! 96 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cuchaule

2 Std. 30 Min

Tresse bernoise

1 Std. 45 Min

Petits pains burger (buns)

1 Std. 45 Min

Brioche "super bonne"

3 Std.

Baguette

3 Std. 45 Min

Pain toupie rapide

40 Min

Tresse au beurre à 6 brins

2 Std. 35 Min

Pain express

1 Std. 15 Min

Pain paysan

3 Std.

Gâteau des rois

1 Std. 55 Min

Pain au lait

2 Std. 20 Min

Focaccia aux tomates

40 Min

Εμφάνιση όλων