Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

Name: Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kartoffeln; ½ TL Salz; 400 g Rosenkohl; 200 g Äpfel; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 1 EL Olivenöl; Pfeffer; 2 TL Limettenschale; 25 g körniger Senf; 10 g Honig-Senf; 75 g Toastbrot; 15 g Meerrettich, aus dem Glas, gerieben; 50 g Sahne

4.5 (469 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

750 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
400 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
400 g Rosenkohl, halbiert
200 g Äpfel, geschält, in mundgerechten Stücken
4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150 g)
1 EL Olivenöl
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 TL Limettenschale, Bio, fein abgerieben
25 g körniger Senf
10 g Honig-Senf
75 g Toastbrot, ohne Rinde, in Stücken
15 g Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
50 g Sahne

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2294 kJ / 548 kcal
Πρωτεΐνη: 39 g
Υδατάνθρακες: 37 g
Λιπαρά: 24 g