Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7 35 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

6 portions

Υλικά

70 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g d'eau
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
100 g de vodka
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de jus de citron
2 c. à soupe d'œufs de saumon

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 28.2 g

Θερμίδες 1568.2 kJ / 377 kcal

Λιπαρά 22.2 g

Φυτικές ίνες 3.2 g

Υδατάνθρακες 4.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi - n°15 Inspiration 11 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagne de la mer

1h

Bobun crevettes à l'ail et au citron

1h

Wraps concombre et saumon fumé

50min

Papillotes de lieu et purée de céleri

45min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35min

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1h 15min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35min

Boulettes de poisson blanc, boulgour à la carotte

30min

Curry de crevettes et choux pak-choï

40min

Seiche à l'ail et à la coriandre

1h 15min

Bowl de lentilles au haddock

30min

Merlan pané aux corn flakes, fondue d'épinards au curry

1h 5min

Εμφάνιση όλων