Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση

Chiles en nogada
4.4 231 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
8 porciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Relleno
  • 80 g de almendras peladas
  • 50 g de mitades de durazno en almíbar
  • 240 g de manzana descorazonada, en trozos
  • 60 g de cebolla
  • 300 g de jitomate en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 clavos de olor
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 50 g de pasitas
  • 350 g de carne molida de res
  • 250 g de carne molida de cerdo
  • 75 g de jerez
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 30 g de vino tinto
  • 8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas
Nogada
  • 200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 200 g de crema ácida
  • 90 g de queso crema
  • 200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
  • 30 g de jerez (προαιρετικό πεδίο)
  • 15 g de azúcar glass
Para servir
  • 2 ramitas de hojas de perejil fresco picado
  • granada desgranada
  • 1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Πρωτεΐνη 26 g
Θερμίδες 2772 kJ / 660 kcal
Λιπαρά 50 g
Φυτικές ίνες 3 g
Υδατάνθρακες 31 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

El grito 10 Συνταγές
Μεξικό
IDEAS SENCILLAS 164 Συνταγές
Μεξικό
Maravilla: Modo Chef 25 Συνταγές
Μεξικό
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo asado con verduras en salsa de sidra

Καμία βαθμολογία

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

5.0(3)

45 λεπτ.

Macarrones con queso y kimchi

4.3(7)

50 λεπτ.

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

4.2(65)

35 λεπτ.

Pollo al tequila y chile pasilla

4.7(24)

2ωρ.

Chilorio

4.1(58)

1ωρ.

Tostadas de jícama con tinga de pollo

4.5(27)

30 λεπτ.

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

4.6(340)

1ωρ. 5 λεπτ.

Sukalki

4.7(284)

2ωρ.

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

4.6(170)

1ωρ. 30 λεπτ.

Carcamusas de Toledo

4.5(209)

45 λεπτ.

Mole xiqueño

4.7(14)

1ωρ. 20 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων