Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

100 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir "Conseil(s)")
320 g de riz vénéré (voir "Conseil(s)")
1000 g d'eau
200 g de vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile parfumée à la truffe
fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe fraîche (προαιρετικό πεδίο) émincée

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 42.5 g

Θερμίδες 2500 kJ / 598.2 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 4.2 g

Υδατάνθρακες 28.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi - n°16 39 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Parmentier de lieu noir

1hod. 20min.

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1hod. 25min.

Lotte vapeur façon tajine

1hod. 45min.

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

1hod.

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min.

Cocotte thaïe

45min.

Croquettes de poisson, sauce citronnée et riz coco

1hod.

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min.

Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

1hod.

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1hod.

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min.

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1hod.

Εμφάνιση όλων