Hambúrgueres de atum com salada fresca de batata-doce

Salada

• 1000 g água
• 1 ½ c. chá de sal
• 750 g batata-doce cortada em cubos
• 10 g salsa
• 360 g iogurte grego
• 1 pitada de pimenta
• 15 g azeite
• 300 g nectarina cortada em gomos
• 160 g espinafres

Hambúrgueres

• 150 g cenoura cortada em pedaços
• 80 g alho-francês cortado em pedaços
• 2 ovos
• 550 g atum em lata escorrido
• 150 g flocos de aveia
• ½ c. chá de sal
• 1 c. chá de paprika
• 1 c. chá de cominhos
• Azeite q.b. p/ fritar