Wurstknödel
TM6 TM5

Wurstknödel

4.6 (149 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 20 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Wurst, geräuchert (z. B. Dürre), in Stücken
  • 100 g Grammeln
  • 1 ¼ TL Salz
  • ½ - ¾ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zur Dekoration
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 2 - 3 TL Senf
  • 250 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 500 g gekochte Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken, vom Vortag (siehe Tipp)
  • 2 Eidotter
  • 2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
  • 550 g Wasser und 2 EL für die Stärke
  • ½ TL Kümmel, ganz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 TL Speisestärke
  • 4 - 6 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft

Διατροφή
ανά 1 Stück
Θερμίδες
1772 kJ / 424 kcal
Πρωτεΐνη
14 g
Υδατάνθρακες
34 g
Λιπαρά
26 g
Φυτικές ίνες
3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων