Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 1 eggplant (approx. 500 g), cut into slices (0.5-1 cm thickness)
- salt, for sprinkling
- 200 g dried red lentils
- filtered water, for soaking
Plant-based béchamel sauce
- 500 g plant-based milk of choice
- 50 g gluten free cornflour
- 30 g vegan butter (see Tips)
- 2 tbsp nutritional yeast (see Tips)
- ½ tsp salt
- ground black pepper, to taste
Lentil moussaka
- 50 g extra virgin olive oil
- 1 red onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 red capsicum, deseeded and cut into pieces
- 1 carrot, cut into pieces
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 400 g canned tomatoes
- 120 g filtered water
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tsp dried oregano
- ground nutmeg, for sprinkling
- 2 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1499.6 kJ / 357.1 kcal
- Πρωτεΐνη
- 13.6 g
- Υδατάνθρακες
- 35.7 g
- Λιπαρά
- 16.1 g
- Φυτικές ίνες
- 9 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSweet potato frittata with coriander chilli sauce
1u. 35min
Pickled red onions
Καμία βαθμολογία
Hearty lentil chilli
50 Min
Chhole (chickpea curry) and rice
45 min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 min
Quick veggie pasta salad
30 min
Asparagus and mushroom stir-fry
10min
Zucchini, lentil and coconut stew
30 min
Basmati rice in Varoma bundt tin
35 min
Palak paneer
1 Std. 15 Min
Ricotta, mint and zucchini lasagne
2 Std.
Soba noodle mee goreng
40 Min