Soupe à la courge et au lait de coco

Soupe à la courge et au lait de coco

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Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

6 portions

Υλικά

120 g d'oignon épluché et coupé en deux
40 g d'huile de noix de coco
1 c. à café de pâte de curry rouge thaïe
600 g de courges d'hiver type butternut, potimarron et potiron, épluchées et coupées en gros morceaux
250 g de patate douce à chair orange, épluchée et coupée en gros morceaux
200 g de lait de coco
2 tiges de citronnelle fraîche
du sel
jus de citron vert, fraîchement pressé pour la finition
feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 3 g

Θερμίδες 783 kJ / 189 kcal

Λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 12 g

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