Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

Name: Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel frische Petersilie; 6 Stängel frische Dille; 60 g Nüsse, ganz, gemischt; 40 g Olivenöl; 1 ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Zitronensaft; 450 - 500 g Welsfilets; 50 g Zwiebeln; 300 g Paprika; 100 g Paradeiser; 150 g Wasser; 10 g Tomatenmark; ¼ TL Zucker; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Erdäpfel, speckig

4.3 (28 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 50 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
6 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft
60 g Nüsse, ganz, gemischt, evtl. geröstet
40 g Olivenöl
1 ¾ TL Salz, etwas mehr für den Fisch
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Natron, für die Farberhaltung (προαιρετικό πεδίο)
1 EL Zitronensaft, etwas mehr für den Fisch
450 - 500 g Welsfilets
50 g Zwiebeln, halbiert
300 g Paprika, in Stücken
100 g Paradeiser, in Stücken
150 g Wasser
10 g Tomatenmark
¼ TL Zucker
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
500 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Stücken (2 cm)

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1710 kJ / 408 kcal
Πρωτεΐνη: 26 g
Υδατάνθρακες: 27 g
Λιπαρά: 21 g
Φυτικές ίνες: 8 g