Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

4.3 29 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.
8 pièces

Υλικά

La pâte à pain
  • de sucre en poudre
    1 c. à soupe
  • de levure boulangère fraîche
    10 g
  • d'eau
    130 g
  • de farine de blé et un peu pour fariner
    250 g
  • d'huile de sésame toasté
    1 c. à soupe
  • de sel
    ½ c. à café
La garniture au poulet et épinards
  • d'échalotes
    80 g
  • gousse d'ail
    1
  • de gingembre frais coupé en morceaux
    30 g
  • d'huile de sésame
    3 c. à soupe
  • de piment de Cayenne en poudre
    2 pincées
  • de champignons frais émincés en lamelles
    150 g
  • de poulet coupé en petits morceaux fins
    300 g
  • de sauce de poisson (nuoc-mâm)
    2 c. à soupe
  • sauce de soja
    2 c. à soupe
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • d'épinards frais
    300 g
  • de coriandre fraîche haché
    1 bouquet
La sauce teriyaki
  • de sauce de soja
    50 g
  • de fécule de maïs
    ½ c. à café
  • de miel
    30 g
Le montage
  • d'eau
    500 g

Διατροφή ανά 1 pièce

Θερμίδες 320.9 kcal / 1342.9 kJ
Πρωτεΐνη 15.5 g
Λιπαρά 14.1 g
Υδατάνθρακες 31.2 g
Φυτικές ίνες 3.2 g

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