Συσκευές & Αξεσουάρ
Ravioles de homard, sauce à la truffe
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 portions
Υλικά
-
2 homards bretons de 800 g
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eau salée
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10 brins de ciboulette fraîche ciselée
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du sel
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du poivre moulu
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2 échalotes ciselées
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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150 g de vin blanc sec
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eau
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200 g de crème liquide entière
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1 truffe noire fraîche de petite taille
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20 feuilles de pâte à wonton (carrés de pâte pour raviolis chinois en vente dans les épiceries asiatiques)
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1 œuf battu
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20 feuilles de pâte à wonton
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 portion
Πρωτεΐνη
49 g
Θερμίδες
2849 kJ /
676 kcal
Λιπαρά
58 g
Υδατάνθρακες
27 g
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