Croissant

Croissant

4.1 171 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

18 portions

Υλικά

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 3.6 g

Θερμίδες 919 kJ / 219 kcal

Λιπαρά 12.3 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Συνταγές
Γαλλία

Pains et viennoiseries 50 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pain au lait (Simplicité)

2ωρ. 20 λεπτ.

Baguette feuilletée

4ωρ.

Pains au yaourt orientaux

55 λεπτ.

Kouglof alsacien

4ωρ. 20 λεπτ.

Pain au chocolat

24ωρ.

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Chaussons aux pommes

6ωρ. 20 λεπτ.

Buns à la cannelle

5ωρ.

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

3ωρ. 15 λεπτ.

Petits pains aux pépites de chocolat

4ωρ. 10 λεπτ.

Fougasse à la tomate et au chorizo

3ωρ. 20 λεπτ.

Brioche "super bonne"

3ωρ.

Εμφάνιση όλων