Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 6ωρ. 40 λεπτ.

30 unidades

Υλικά

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 30 unidades

Πρωτεΐνη 66.8 g

Θερμίδες 20148 kJ / 4820.1 kcal

Λιπαρά 307.1 g

Φυτικές ίνες 19.9 g

Υδατάνθρακες 447.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bollería casera - Vol. I 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de Viena

45min

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3h

Larpeira

1h 55min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50min

Pan de caja

2h 15min

Pan chino

1h 15min

Pan de molde con frutas deshidratadas

2h 30min

Hamburguesa de tortilla

20min

Pan rústico de cúrcuma

9h 30min

Panes pita

1h 50min

Rolls de canela

40min

Panecillos rellenos de queso

45min

Εμφάνιση όλων