Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada
4.2 38 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 6ωρ. 40 λεπτ.
30 unidades
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Masa madre
  • 100 g de leche
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de croissant
  • 340 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
  • 250 g mantequilla (en un bloque)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 30 unidades

Πρωτεΐνη 66.8 g
Θερμίδες 20148 kJ / 4820.1 kcal
Λιπαρά 307.1 g
Φυτικές ίνες 19.9 g
Υδατάνθρακες 447.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bollería casera - Vol. I 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

4.6(27)

30 λεπτ.

Hogaza rústica con centeno

4.7(67)

16ωρ.

Bolla de pan de patata y sésamo negro (sin gluten)

4.7(21)

2ωρ. 30 λεπτ.

Tortillas de trigo

4.5(30)

1ωρ. 20 λεπτ.

Pan milhojas de sobrasada y queso

4.6(34)

2ωρ. 10 λεπτ.

Pan de molde con semillas de amapola

4.7(139)

2ωρ. 10 λεπτ.

Bollitos trenzados con pasas y almendras

4.7(7)

2ωρ. 45 λεπτ.

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

4.3(43)

2ωρ. 50 λεπτ.

Pan naan con hummus

4.6(45)

1ωρ. 40 λεπτ.

Bagels sin gluten

4.1(15)

1ωρ. 50 λεπτ.

Pan nevado para el desayuno

4.3(68)

2ωρ. 30 λεπτ.

Cocas de Valldemossa

4.3(95)

1ωρ. 50 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων