Kurczak z młodymi ziemniakami i surówką z selera

Name: Kurczak z młodymi ziemniakami i surówką z selera
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 2 nogi z kurczaka, ze skórą i kością; 1 ząbek czosnku; 100 g jogurtu naturalnego; 1 łyżka sosu sojowego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 2 łyżeczki soli; ¼ łyżeczki kolendry, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g wody; 400 g ziemniaków, młodych; 20 g masła; 3 gałązki koperku, świeżego; 200 g selera; 100 g jabłka, kwaśnego; 75 g jogurtu naturalnego; 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 25 g rodzynek

4.1 (139 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 3ωρ. 5 λεπτ.

Μερίδα 2 porcje

Υλικά

2 nogi z kurczaka, ze skórą i kością (ok. 300 g każda)
1 ząbek czosnku
100 g jogurtu naturalnego
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka tymianku, suszonego
2 łyżeczki soli
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1000 g wody
400 g ziemniaków, młodych (Ø 5 cm), obranych, przekrojonych na pół
20 g masła
3 gałązki koperku, świeżego, tylko liście, posiekanego

200 g selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g jabłka, kwaśnego (np. Granny Smith), bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
75 g jogurtu naturalnego
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka miodu, płynnego (προαιρετικό πεδίο)
25 g rodzynek

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 4660 kJ / 1113.8 kcal
Πρωτεΐνη: 66.1 g
Υδατάνθρακες: 63.2 g
Λιπαρά: 67.1 g
Κορεσμένα λιπαρά: 22.2 g
Φυτικές ίνες: 9 g
Νάτριο: 3211.9 mg