Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

2.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 15 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Falafel

dried lima beans
270 g
dried chickpeas
90 g
water for soaking
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
4
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh red chilli trimmed, cut into halves and deseeded
1
salt to taste
1 - 2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
baking powder
3 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp
ground cumin
1 ½ tsp
ground coriander
1 tsp

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
tahini
150 g
water
130 g
salt
¼ tsp
lemon juice
1 tbsp
ground cumin
¾ tsp

R'gaif bread

water
180 g
dried instant yeast
2 tsp
plain flour plus extra for dusting
260 g
olive oil for coating
salt
½ tsp

Assembly

sunflower oil for frying (see Tips)

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Πρωτεΐνη 32.3 g

Θερμίδες 4166.6 kJ / 992 kcal

Λιπαρά 54.7 g

Φυτικές ίνες 23 g

Υδατάνθρακες 81 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Moroccan street food 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1ωρ.

Pulse and pumpkin curry

30 λεπτ.

Garlic mushrooms

25 λεπτ.

Cheese and spring onion galette

1ωρ. 15 λεπτ.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 λεπτ.

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40 λεπτ.

Silverbeet dahl

8ωρ. 40 λεπτ.

Satay noodle salad

35 λεπτ.

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2ωρ. 40 λεπτ.

Mexican stack

45 λεπτ.

Mushroom croustade

1ωρ. 35 λεπτ.

Leek and cheese tart

1ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων