Chifteluțe cu orez perlat

Name: Chifteluțe cu orez perlat
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 32 bucăți
Ingredients: 200 g orez alb, glutinos; 350 g fleică de porc, fără os și fără șoric; 3 - 4 ciuperci shiitake, proaspete; 25 g morcovi; 20 g castane de apă, proaspete; 5 - 10 g ghimbir proaspăt; 20 g ceapă verde; 2 prize piper alb măcinat; ½ linguriță sare; ½ linguriță zahăr; 1 linguriță amidon de porumb; 20 g sos de soia; 600 g apă

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

32 bucăți

Υλικά

orez alb, glutinos
200 g
200 g orez pentru sushi, orice tip
fleică de porc, fără os și fără șoric tăiată cuburi (5 cm) (vezi variante)
350 g
ciuperci shiitake, proaspete (cca. 50 g),
3 - 4
10 g ciuperci shiitake deshidratate, înmuiate (vezi recomandarea)
morcovi
25 g
castane de apă, proaspete decojite, tăiate jumătăți,
20 g
20 g ridichi de lună, tăiate jumătăți
ghimbir proaspăt tăiat felii subțiri
5 - 10 g
ceapă verde tăiată bucățele (2 cm)
20 g
piper alb măcinat
2 prize
sare
½ linguriță
zahăr
½ linguriță
amidon de porumb
1 linguriță
sos de soia
20 g
apă
600 g