Mince pies
TM5

Mince pies

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Γέμιση

  • 50 γρ. ζάχαρη
  • φλούδα λεμονιού (από ½ λεμόνι)
  • 100 γρ. μήλο, καθαρισμένο και κομμένο στα 4
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού
  • 100 γρ. suet (ζωικό λίπος)
    ή βούτυρο
  • 1 κ.σ. κονιάκ
  • 300 γρ. αποξηραμένα φρούτα, ανάμεικτα (κορινθιακές σταφίδες, μαύρες σταφίδες, ξανθές σταφίδες, κράνμπερι, κεράσι κλπ)
  • 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
  • 1 κ.γλ. ανάμεικτα μπαχαρικά (mixed spice)
  • 120 - 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού
    ή χυμό μανταρινιού

Ζύμη

  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 370 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 200 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1 ½ κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
    ή 1 κ.γλ. φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. νερό κρύο

Συναρμολόγηση και ψήσιμο

  • λίγο λάδι για το λάδωμα
  • λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα
  • 20 - 30 γρ. ζάχαρη άχνη, σπιτική
  • 2 - 3 κ.σ. γάλα

Διατροφή
ανά 40 κομμάτια
Θερμίδες
22000 kJ / 5240 kcal
Πρωτεΐνη
52 g
Υδατάνθρακες
656 g
Λιπαρά
264 g
Φυτικές ίνες
28 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων